1 июля в городской библиотеке открылась очередная эколого-литературная выставка. Говорим о «Подводном хлебе».

  Началом всех начал для жизни человека является хлеб. К хлебу человек так привык, что без него продолжительное время ему трудно обойтись. Поищем в лесу растения, способные заменить хлеб. Где же будем искать хлеб? Под водой.
Видели ли вы на воде округлые блестящие листья? Это листья кувшинки. Вот лягушка уселась на одном и не тонет. Вот белые полуоткрытые красивые цветы кувшинки или, их еще называют белыми лилиями.
Под действием лучей солнца в широких листьях кувшинки из воздуха воды образуется крахмал. Особенно большой запас крахмала накапливается в корневище к осени. В начале лета эти запасы крахмала тратятся на рост листьев, цветение и образование плодов. Корневище белой кувшинки и есть тот продукт, из которого можно получить муку.

                                 Ну-ка, ну-ка, что там еще о подводном хлебе?

Продолжим нашу разведку водоемов в поисках хлебных растений. У топкого берега озера, а иногда и на краю болота возвышается стройная заросль тонких растений с черными бархатными шишками и линейными, как у злаков, листьями. Мы называем это растение камышом, а иногда тростником. На самом деле это ни то, ни другое — это рогоз. Из прочных волокон стебля делают канаты. Древесину используют для получения бумаги. Но нас сейчас интересует другая часть рогоза — корневище. Из его корневищ можно приготовить питательную муку и печь хлеб, и даже бисквиты. Из этой же муки делают кисель. Интересно? Дальше, больше!

  Наша постоянная читательница, и теперь «лескор» эколого-литературной выставки Лена Охочинская нарисовала якутский хлеб и рассказала о нем. Как вы думаете, что это? Растение с ласковым именем «сусак». Подробнее на видео!

  Наступила пора земляники. Это настоящий кладезь витаминов! Лиза Кичаева узнала об этой чудо-ягоде, все, и поспешила рассказать вам! Посмотрите, какая ярко-сочная земляника на рисунке у Лизы! Остальное на видео!

Видео: Глава «Подводный хлеб»